Verão Saudável: USA Pears apresenta os benefícios da pera americana para a estação mais quente do ano
A USA Pears, associação de produtores de peras dos estados de Oregon e Washington, nos Estados Unidos, dá boas-vindas ao verão brasileiro com dez variedades da fruta que é perfeita para os dias mais quentes. Com cerca de 85% de água em sua composição, a pera ajuda a prevenir a desidratação. É um alimento rico em nutrientes como a vitamina C, potássio e fibras, responsáveis também por proporcionar saciedade.
Livre de gordura, colesterol e sódio, a pera é uma fruta versátil, saborosa e nutritiva, e pode ser consumida ao natural, em sucos, sobremesas e até mesmo em pratos salgados. Também é uma verdadeira aliada para a pele, que sofre com a exposição solar intensa, já que a vitamina C é essencial para o crescimento celular e reparação de tecidos. Antioxidante, a fruta auxilia no combate aos radicais livres e nos processos inflamatórios, favorecendo a cicatrização de cortes, feridas e contusões.
A pera americana promove ainda uma rápida renovação de energia e é indicada para o pós-treino, especialmente após atividades físicas intensas. “A perda de potássio pela desidratação ou sudorese deve ser reposta pelo consumo de frutas. As peras americanas são ricas em potássio e uma fruta de tamanho médio possui cerca de 180mg desse nutriente”, explica a nutricionista Cinthya Maggi, colaboradora da USA Pears no Brasil.
Receitas com peras para o verão
CARPACCIO DE CARNE E PERAS
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Calorias: 250 a porção
Ingredientes:
2 peras americanas
Suco de 1 limão
250g de carne para carpaccio
Molho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (chá) de mostarda
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de alcaparras miúdas
1 xícara (chá) de cogumelos picados
2 colheres (sopa) de pimenta biquinho
1 colher (sopa) de orégano fresco
Para guarnecer
Rúcula
Preparo:
Lave bem as peras e corte em fatias, mantendo a casca. Corte a carne em fatias finas. Misture com o suco de limão. Em 4 pratos, intercale as fatias de carne e as peras. Misture os ingredientes do molho e regue a carne e as peras. Enfeite com a rúcula e sirva.
SALADA DO ORIENTE
Rendimento: 6 porções
Calorias: 158 a porção
Ingredientes:
300g de camarões médios, limpos
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino branca
3 peras americanas
Suco de 1 limão
½ xícara (chá) de salsão em cubinhos
100g de damasco seco em tirinhas
1 pé de radicchio para acompanhar
Molho
½ xícara (chá) de creme de leite light
1 colher (chá) de azeite
1 colher (café) de curry em pó
1 pitada de sal
Hortelã fresca picada
Preparo:
Coloque o camarão, o gengibre, o sal e a pimenta do reino em uma panela, tampe e leve ao fogo por 5 minutos para cozinhar rapidamente. Deixe esfriar. Lave bem as peras, corte ao meio, retire o centro fibroso com as sementes e corte em fatias médias, com a casca. Regue com o suco de limão. Misture com o camarão, o salsão e o damasco. Misture os ingredientes do molho e adicione à salada, mexendo bem. Coloque em uma saladeira e enfeite com o radicchio.
As peras americanas USA Pears podem ser encontradas nas melhores redes de supermercados do País. Informações adicionais através do site www.usapears.org
